翁 大吟醸原酒 1.8L
翁 大吟醸原酒 1.8L

価格: 5,250円
発売元: (名)森本仙右衛門商店
発送可能時期: 2日以内に発送
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翁 大吟醸原酒 1.8L 山田錦100% 精米歩合35%?45% アルコール度17.2°日本酒 度+4 酸度1.2
平成11年全国新酒鑑評会で連続5年受賞蔵。弘化元年(1844)籐堂藩、津城の南に創業。代々の藩主が謡曲を奨励したので「翁」の銘が 生まれたらしい。戦後より良い水と米を求めて伊賀の地に生産地を移す。翁のお酒の特徴は、香りよく、味ふんわりと丸く、柔らかな舌触りがある点です。辛口タイプ? 甘口タイプ全てに香りと味の調和バランスがあり、ソフトな口当たりです。 契約栽培の「山田錦」を自社で精米して35?45%まで3日間かけて磨く。まろやかな超軟水で仕 込み、低温でゆっくり発酵させることによって柔らかな風味があります。精米歩合35%、4 0%、45%の大吟醸をブレンドすることにより、軽い香りと、深みのある香り、山田錦の旨味 の融合を楽しめる美酒です。

